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Bar Geschichten

Aquavit – eiskalt und weit gereist

Bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts hatte das im Norden Jütlands gelegene Aalborg den Ruf, die Stadt des „Snaps“ zu sein. Im Jahre 1838 konstruierte der aus Polen stammende Isidor Henius in Dänemark sog. Kolonnen-Destilliergeräte und erzeugte bald den ersten fuselölfreien Alkohol. Seinem Erfindergeist haben wir den unvergleichlichen Aquavit zu verdanken. Herstellung Der Aquavit gehört zur

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Über mich

Das beste vorab: ich habe es geschafft, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Gutes Essen und gute Drinks waren mir schon immer wichtig und wahrscheinlich hat mich die Liebe zu diesem Metier zu einem Meister des Fachs gemacht. Mein handwerkliches Geschick und das Gespür für Gastgeberqualitäten habe ich am Loccumer Hof in Hannover am Südrand

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