A Monaco di Baviera non c'è niente di più conosciuto dell'annuale Oktoberfest, la festa popolare più grande del mondo.
Ogni anno, milioni di turisti sono attratti dalla nostra bella capitale bavarese. Al Wiesn si può fare festa, andare sulle giostre, bere birra e, soprattutto, mangiare bene. Ma che tipo di cibo c'è all'Oktoberfest e tutti i cibi sono disponibili in ogni tenda? Il nostro Hotel Oktoberfest Monaco fornisce informazioni.
Il cibo dell'Oktoberfest non consiste solo nelle specialità bavaresi. Molti dei piatti sostanziosi e deliziosi provengono anche da altri paesi.
Non c'è Oktoberfest senza un pollo arrosto croccante! Questo è probabilmente il piatto più popolare dell'Oktoberfest ed è già disponibile in qualità biologica in alcuni tendoni, ad esempio nell'Ochsenbraterei o nell'Ammer Zelt. Come contorno, di solito si può scegliere tra patate, crauti, riso o insalata. Anche lo stinco di maiale è ottimo con crauti, insalata di patate o canederli. Di solito si trova nel menu di ogni tendone dell'Oktoberfest. Il pesce è disponibile in tutti i tipi di varianti, ma il pesce più popolare dell'Oktoberfest rimane lo Steckerlfisch. Il pesce (di solito trota, salmerino o sgombro) viene ricoperto con una forte marinata e grigliato su un bastoncino: incomparabilmente delizioso! In Baviera, la salsiccia viene consumata anche sotto forma di insalata. L'insalata di salsiccia bianca è un piatto popolare dell'Oktoberfest che si può ordinare in quasi tutti i tendoni.
Il pretzel è il classico Wiesn per eccellenza ed è quindi disponibile anche in XXL come pretzel Wiesn. Questi pretzel particolarmente grandi sono i preferiti dell'Oktoberfest e di solito sono sazianti quanto un vero pasto caldo. A proposito, in Baviera si chiamano Brezn, non Brezel. La versione bavarese si differenzia dal pretzel originale svevo anche per la sua consistenza: non ha un taglio in cima! Si accompagna bene con l'Obazda, una tipica preparazione bavarese a base di formaggio Camembert, Brie o altri formaggi morbidi. Questi vengono schiacciati con burro, quark o panna per formare una massa spalmabile. È una prelibatezza vegetariana inventata a Frisinga negli anni Venti. L'obazda ha un sapore saporito ed è ottima cosparsa di erba cipollina. Il Wiesnflammkuchen è una specialità dell'Alsazia e come tale è molto popolare come cibo dell'Oktoberfest. La tarte flambée consiste in una pasta di pane stesa sottile, che viene spalmata con una crema a base di panna acida. Come condimento vengono spesso utilizzate cipolle crude e pancetta, l'equivalente tedesco della pizza.
Nessun buon pasto dell'Oktoberfest è completo senza il dessert. Tuttavia, le seguenti prelibatezze sono perfette anche come piatto principale.
I Dampfnudeln con salsa alla vaniglia non sono veri e propri spaghetti - non preoccupatevi. Questo piatto dell'Oktoberfest consiste in gnocchetti dolci di lievito che vengono cotti in padella o in pentola e poi ricoperti con una deliziosa salsa alla vaniglia. La Renania-Palatinato e la Baviera stanno ancora discutendo su chi possa vantare questa deliziosa invenzione.
Dobbiamo ringraziare la nostra vicina Austria per uno dei dolci più popolari, che è un must dell'Oktoberfest. Il Kaiserschmarrn è una preparazione a base di pasta per frittelle, che viene tradizionalmente servita con prugne stufate. Nella versione tradizionale viennese del Kaiserschmarrn sono presenti anche uva sultanina o mandorle. Anche se l'origine del dolce non è chiara, è almeno certo che la parola "Kaiser" si riferisce all'imperatore austriaco Francesco Giuseppe I, marito della famosa imperatrice Sisi.
Mandorle tostate, cuori di pan di zenzero e zucchero filato sono disponibili in molte bancarelle in tutta l'area dell'Oktoberfest come piccolo spuntino tra le giostre.
Non è detto che si debbano gustare tutte queste prelibatezze con una pinta di birra. Ogni tenda offre anche diverse bevande analcoliche. C'è anche una tenda separata per il caffè e il vino.
Il nostro cibo dell'Oktoberfest - Conclusione: all'Oktoberfest troverete sempre qualcosa di delizioso da mangiare, indipendentemente dal fatto che siate vegetariani, che vi piaccia il salato o talvolta il dolce. Sempre più tendoni offrono anche piatti vegani. Quindi c'è davvero qualcosa per tutti quando si tratta di cibo dell'Oktoberfest.
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